Wat is keto brood?

Wie een ketogeen dieet volgt, mag dagelijks maximaal zo’n 30 gram netto aan koolhydraten tot zich nemen. Daarmee is het eten van het gewone brood uit de supermarkt of van de warme bakker niet meer passend. Die broden bevatten standaard veel te veel koolhydraten. Keto brood bevat veel minder koolhydraten dan het ‘reguliere’ brood, waardoor het geschikt is om te eten tijdens het ketogeen dieet. Het perfecte keto brood bevat minder dan slechts 3 gram koolhydraten per portie. Vaak worden de ingrediënten bloem of meel vervangen door een alternatief meelproduct gemaakt van noten, zaden en pitten. De meeste brood recepten bevatten dan ook vaak kokosmeel of amandelmeel als basis ingrediënt. Deze meelsoorten zijn zeer geschikt voor het bakken van brood met zo weinig mogelijk koolhydraten.

Is keto brood gezond?

Brood voor het keto dieet bevat minder koolhydraten, maar daardoor wel meer eiwitten en vetten (wat je juist wilt bij keto). Ook is het vaak vezelrijk doordat er veel zaden en pitten aan toegevoegd worden. Het voordeel hiervan is dat eiwitten en vetten in dit brood langer een verzadigd gevoel geven dan koolhydraten in ‘regulier’ brood. Hierdoor heb je na het eten van keto brood minder snel weer trek en zul je minder snel vervallen in het eten van tussendoortjes en andere snacks. Veel mensen merken dat zij na een korte periode al veel minder snaaibehoefte ervaren.

Waar is ketogeen brood te koop?

Brood met minder koolhydraten wordt steeds populairder. Het is daardoor ook op steeds meer plekken verkrijgbaar. Keto brood kom je steeds meer tegen in de schappen van vele bakkerijen. Ook zij willen graag een graantje meepikken van de populariteit van het keto dieet, waarbij gezond en lekker eten centraal staat. Maar helaas zijn deze broden vrijwel nooit echt geschikt voor keto, omdat zij alsnog hoog zijn in koolhydraten en ingrediënten zoals granen bevatten. Het mag namelijk al koolhydraatarm brood genoemd worden zodra er mindeer koolhydraten in zitten dan in regulier brood, maar dat betekent dus niet dat het daadwerkelijk koolhydraatarm hoeft te zijn… Ook kun je op vele plekken broodmixen, en kant-en-klare keto broden en crackers voor een ketogeen dieet kopen. Zelfs online vind je in webshops steeds meer keto broodmix verkopers. Kijk hierbij altijd echt goed naar de ingrediënten, want ook hier zitten vaak ingrediënten in die niet geschikt zijn bij het keto dieet, ondanks dat dit in de beschrijving en op het etiket wel groot erbij staat.

Zelf keto brood maken

We noemden de keto broodmixen al om zelf je keto brood te kunnen bakken. Dat is eigenlijk een heel leuke en lekker bezigheid. Zelf vers brood bakken ruikt altijd erg lekker en is ook gezellig om te doen. De lekkerste keto broden maak je met slechts een paar ingrediënten, waarbij je thuis een vers brood hebt om te kunnen genieten van een lekker bammetje tijdens je keto dieet. Vaak bevatten keto brood recepten hiervoor alternatieve meelproducten, zoals kokosmeel en amandelmeel. Deze bevatten veel minder koolhydraten dan gewoon meel.

Keto brood recepten

Wil je koolhydraatarm brood zelf maken? Dat kan! Met recepten voor koolhydraatarm keto brood te bakken bespaar je ook behoorlijk wat centen op het dure (en vaak niet geschikte) “koolhydraatarme” brood dat je in de supermarktschappen kunt vinden. Bovendien weet je precies wat er in je keto brood zit als je het zelf bakt. En elke dag dezelfde boterhammen eten gaat natuurlijk vervelen. Met brood moet je afwisselen. Daarom is het raadzaam om lekker keto brood recepten op te zoeken. Op mijn website vind je een aantal heerlijke diverse broodrecepten, maar in mijn kookboeken zijn er nog veel meer te vinden. Wat dacht je bijvoorbeeld van een heerlijk keto hamburgerbroodje, baguette of pistolets? Het is zeker het proberen waard!

Keto snack recepten: lekker en gezond

Xandra’s Keto Kitchen biedt een grote variëteit aan recepten en receptideeën waarmee iedereen lekker kan genieten van lekker brood dat past in een keto levensstijl. Op onze website vind je diverse smakelijke keto brood recepten. Maar we hebben ook speciaal een aantal ketogeen kookboeken samengesteld, met onder andere overheerlijke brood- en broodjes recepten. Wil je weten welke keto kookboeken we aanbieden in Xandra’s Keto Kitchen? En welke lekkere keto brood recepten hier in staan? Bekijk dan ons complete aanbod kookboeken in de webshop.