Beginnen met een keto dieet
Als je een ketogeen dieet gaat volgen, eet je zo weinig mogelijk koolhydraten. Het is dus een koolhydraatarm dieet. In een keto dieet eet je maximaal 30 gram koolhydraten per dag! De standaard verhoudingen bij het keto dieet zijn dat je 70% van jouw voedingsbehoefte uit gezonde vetten haalt, 20% uit eiwitten en maar 5% uit koolhydraten. Zo kun je heel snel aan lichaamsgewicht inleveren. Als je je bedenkt dat je lichaam normaal gesproken als eerste koolhydraten verbrandt om te kunnen functioneren, is dat natuurlijk heel logisch. Dat zijn de makkelijkste brandstoffen voor je lijf. Omdat je tijdens het volgen van een ketogeen dieet nog maar weinig koolhydraten kunt leveren, kiest je lichaam voor andere brandstoffen. En dat zijn vetten. Bij de verbranding van vetten ontstaan zogenaamde ketonen. Daar komt dus ook de naam ‘keto dieet’ of ‘ketogeen dieet’ vandaan. En als je lichaam vetten gaat verbranden, neemt je natuurlijke vetvoorraad snel af en zul je in snel tempo gewicht gaan verliezen.
Het probleem van suiker als brandstof: met de grote hoeveelheden koolhydraten (en dan ook vaak nog reguliere suiker) die de meeste mensen dagelijks consumeren, heeft je lichaam een overschot aan glucose. Door de hoge hoeveelheid glucose zal je minder snel lichaamsvet verbranden. De reden hiervoor is omdat je lichaam er veel meer moeite voor moet doen, om vetten om te zetten naar bruikbare energie. Indien er voldoende suiker aanwezig is, zal je lichaam daar dus altijd de voorkeur aan geven. Je lichaam wilt ten slotte zo min mogelijk energie “verspillen”.
Tevens zal de glucose uit je voeding, die je niet verbruikt hebt, opgeslagen worden als extra lichaamsvet. Dit is een manier van moeder natuur om een voorraadje aan te leggen voor als er een voedselschaarste is.
Het voordeel van vet als brandstof: in de modus van suikerverbranding zal jouw lichaam dus niet snel geneigd zijn om lichaamsvet te verbanden. Echter, wanneer je in ketose bent, gebruikt je lichaam ook makkelijker je opgeslagen vet voor energie, op de momenten dat de energie uit je voeding op is. Jouw lichaam ziet vet namelijk als hoofdbrandstof (indien je in ketose bent), waardoor het veel minder moeite hoeft te doen om lichaamsvet om te zetten naar bruikbare energie.
Je lichaam maakt ketonen aan om alle vitale functies (zoals je hersenfuncties) te voorzien van energie, om alles in je lijf draaiend en gezond te houden. De reden dat deze levensstijl keto/ketogeen wordt genoemd komt doordat je dus ketonen gaat aanmaken en je in een staat van ketose gaat verkeren.
