Vroeger...
Als kind was ik altijd al wat flinker. Gezien ik klein was, was dat ook iets waar ik mee gepest werd… Ik was klein en dik. Rond de pubertijd was ik me erg bewust van mijn uiterlijk en lette ik steeds meer op wat ik at. Dit liep uiteindelijk uit de hand en ik bouwde zo een eetstoornis op. Ik deed alles te voet, om maar zoveel mogelijk te bewegen en at nog maar een appel per dag. Met als gevolg dat ik uiteindelijk nog maar 39kg woog… Op mijn 23e werd zelfs mijn ontlasting geel, dit was geen goed teken! Ik heb toen huilend bij mijn vader aan de deur geklopt met de vraag of hij mij wilde helpen om weer normaal te leren eten. Hij is toen iedere dag voor mij gaan koken, zodat ik langzaam weer normaal voedsel kon eten. Dit heeft mij enorm geholpen! Het had wel tijd nodig, maar na een paar weken kon ik gelukkig weer op een normale manier voedsel verdragen en genoot ik ook weer steeds meer van eten.
Daarna werd ik verliefd (op de vader van mijn 4 kinderen) en begon ik steeds meer “lekker” te eten. Met als gevolg dat ik steeds meer bij kwam. Van 39kg naar een gezonde 52kg. Ik raakte zwanger van ons eerste kindje, at werkelijk alles wat voorbij kwam en kwam op 35 weken zwangerschap 20kg bij!!
Na de zwangerschap van ons eerste zoontje heb ik goed kunnen afvallen. Toen nog door gewoon snoep weg te laten, 6x per dag te eten en veel te bewegen. Niet door te sporten, maar heel veel trappen lopen voor mijn werk toen en daarnaast ook poetsen bij mensen thuis (ik had toen 2 baantjes). Het lukt mij toen om af te vallen naar 49,7kg.
We gingen op vakantie naar Italië, aten daar lekker, dronken daar lekker en eenmaal thuis lukte het me niet om consequent op mijn eten te letten en de kilo’s vlogen er weer aan. Jarenlang een jojo effect. Ik van alles geprobeerd om af te vallen, maar het lukte me maar niet. Ik heb gerend, 5km aan een stuk, gesport, 4x per week boksen, maar ik viel geen gram af! In die tijd ook nog 3 zwangerschappen gehad en ook daar weer ongegeneerd alles naar binnen gewerkt. Uiteindelijk, na 4 kinderen op de wereld te hebben gebracht, woog ik 64kg!
Mijn kennismaking met koolhydraatarm eten…
Tijdens corona, de lockdown kwam ik op een facebookgroep van koolhydraatarm eten. Ik begon deze levensstijl te hanteren, me er steeds meer in te verdiepen en ook zelf gerechten te creëren. Dit vond ik zo leuk en lekker dat ik hier ook foto’s van ging maken en op facebook ging posten. Ik mocht moderator worden van een kha groep en van de beheerder leerde ik ook hoe je zelf een blog maakte. En zo kwam linsgezondekeuken tot stand!
De kilo’s vlogen er van af, mijn darmen werden rustig en ik had eindelijk geen honger meer en daardoor rust in mijn hoofd! Ik hoefde niet meer eten in mijn tas mee te nemen voor het geval ik me slap ging voelen (die welbekende suikerdips!), ik vond deze levensstijl heerlijk!!
Mijn blog liep goed (www.linsgezondekeuken.nl), ik mocht ook voor Steviala en de notenshop gaan bloggen en begon zelfs aan een eigen kookboek!
Helaas zag de beheerder van de facebook groep me steeds meer als concurrentie en zei me uiteindelijk dat ik geen moderator meer voor haar groep mocht zijn.
Samen met Daniek (de andere moderator van die groep ) opende we onze eigen Facebook groep, “bewust met koolhydraten” en al snel liep het ledenaantal en de activiteit op tot een mooie groep.
In die groep leerde ik Janke kennen, ze bood me aan te helpen in de groep en het klikte online erg goed tussen ons. Via Janke kwam ik in aanmerking met Xandra’s keto kitchen, waar een schat van een meid achter verborgen bleek te zitten….Xandra! Ik mocht hun gaan helpen in hun Facebook groep en zo bloeide er een bijzondere vriendschap op tussen ons 3. Hoewel we ons nog maar heeeeeel weinig “live” hebben gezien, gaat er geen dag voorbij dat we niet met elkaar appen. We wonen erg ver uit elkaar (vooral ik haha) waardoor we niet vaak kunnen afspreken. Maar via app en bellen hebben we erg veel contact en kunnen we ook heel goed met elkaar praten. Voor mij is het een ware vriendschap!
Ondertussen, help ik Xandra veel, zowel op haar Facebookpagina en groep alsook achter de schermen zoals de Xandra’s Keto Kitchen mail en zo.
Hoe het nu is…
Ik heb mijn gewicht kunnen stabiliseren naar 50kg. Ondertussen eet ik ook koolhydraatbeperkt, dit in combinatie met vasten. Ik eet tussen 13 uur en 19 uur. Ik voel me fit, geniet van al het lekkere eten en m’n darmen zijn rustig.